Ceviche vom fränkischen Bachsaibling mit Kräutersalat und Brotchips

Essenz vom Steigerwälder Reh mit Wildschweinbäckchen-Ravioli

Entrecôte mit Cognac-Sezuanpfeffersoße dazu winterliches Gemüse und Herzoginkartoffeln

Omelette Surprise Menüpreis € 56,00

Rinderconsommé
mit Leberknödel und Griessklößchen

6,80 €

Petersilienwurzelsuppe mit gerösteten Sonnenblumenkernen

7,00 €

Bunter Blattsalat in Haselnussdressing mit eingelegtem Kürbis-Pilzragout, rosa gebratenem Lammfilet
dazu Weißbrot

10,50 €

Hausgemachte Steinpilzravioli in Kräuterbutter geschwenkt,
dazu Gemüse und Salat

18,50 €

Kohlrabisteak auf Süßkartoffelpüree, dazu Gemüse

17,50 €

Pochiertes Seeteufel-Filet
an Dijonsenfsoße, dazu Wurzelgemüse und Salzkartoffeln

26,50 €

½ gebackener Karpfen
mit buntem Salatteller

22,50 €

Wildschweinnacken an Rotweinsoße
(gefüllt mit Semmelmasse, Pilzen, Speck und Preiselbeeren)
dazu Serviettenknödel und Rosenkohl

19,80€

Hähnchenbrust in Orangen-Pfeffersoße,
dazu feine Bandnudeln und Salat

19,80 €

Geschmorte Rehkeule mit Preiselbeersoße,
buntes Gemüse und hausgemachte Spätzle

24,00 €

Königsberger Klopse in Kapernsoße, dazu Kartoffeln und Salat

17,50 €

Gänsekeule
mit Blaukraut, Klößen, und Spalten von der Gewürzquitte

25,50 €

Geschmortes Ochsenbäckchen mit Rotweinsoße
an Wurzelgemüse; dazu Kartoffelgratin

25,50 €

Rumpsteak unter einer Lebkuchen-Haselnußkruste,
an Portweinjus mit Kartoffelkrapfen und Gemüse

27,50 €

Unser ofenfrisches Schäufele
dazu Kartoffelklöß´

17,00 €

„Benediktinerschnitzel“
Paniertes Schweineschnitzel, gefüllt mit Käse, Geräuchertem und Pilzen,
dazu Kartoffelsalat und gemischter Salat

18,90 €

„Benediktinerschnitzel“
Paniertes Schweineschnitzel, gefüllt mit Käse,
Geräuchertem und Pilzen, mit Pommes und gemischtem Salat

19,90 €

Kinderschnitzel
mit Pommes frites

7,90 €

Pommes frites mit Ketchup

4,20 €

Spätzle mit Soße

4,20 €

Kloß mit Soße

3,10 €

Gemischtes Eis
Erdbeer-, Schokolade und Vanille

5,70 €

Beneccino
Kugel Vanilleeis und 2 cl Dom Benedictine
darüber ein Cappuccino

6,50 €

Zimt-Parfait an Sherrykirschen mit Karamelsoße

7,50 €

1 Kugel Himbeersorbet mit Wildbeerenlikör übergossen

5,90 €

1 Paar Klosterbratwurst
mit Kartoffelsalat

12,30 €

1 Paar Klosterbratwurst
mit Sauerkraut und Bauernbrot

12,30 €

Emmentaler Käsewürfel
mit Stachelbeeren-Chutney
und Schwarzbrot

10,50 €

Matjesfilet nach "Hausfrauen Art
mit Kräuterkartoffeln

14,90 €

Rahmschuxen (Dinkelroggensauerteigfladen) mit Schmand, Käse und Zwiebeln

vegetarisch mit Ziegenkäse, Walnuss und Birne

8,00 €

Rahmschuxen (Dinkelroggensauerteigfladen) mit Schmand, Käse und Zwiebeln und Lachs

9,00 €