Logo Flairhotel
Skip to main content

Unser Küchenchef, Herr Heining, empfiehlt:

Schweinerückensteak „Försterin“
in feiner Waldpilz-Rahmsoße
dazu Kartoffelkroketten und gemischter Salat

15,80 €

Gebackener Kalbskopf
(Spezialität des Hauses)
mit Remouladensoße
dazu Kartoffelsalat und gemischter Salat

16,90 €

Fränkisches Zwiebelfleisch vom Grill
in feiner Zwiebelsoße
mit gebackenen Zwiebelringen,
hausgemachten Spätzle und Salat

16,20 €

Schweinelendchen „Madagaskar“
an rassiger Pfeffer-Rahmsoße,
dazu hausgemachte Spätzle und Salat

17,20 €

Suppen

Fränkische Leberknödelsuppe
mit Schwimmerli

4,90 €

Karotten-Ingwer-Suppe
mit Sahnehaube

4,80 €

Mostsuppe
vom fränkischen Silvaner mit Zimtcroutons

4,95 €

Vorspeisen

Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
an Salatbouquet, dazu Weißbrot

8,50 €

Hausgebeizter Lachs mit Sahnemeerrettich
dazu Kartoffelpuffer und Salatbouquet

10,90 €

Vegetarisch & Vegan

Hausgemachte Käsespätzle
mit gebackenen Zwiebelringen
und gemischtem Salat

11,80 €

Nudeltaschen
mit einer Birnen-Pecorinofüllung (Schafskäse),
in Olivenöl geschwenkt, Pinienkerne,
frisch gehobelte Parmesanspäne und gemischter Salat

13,90 €

Tagliatelle
mit getrockneten Tomaten, Oliven, Pilzen,
und gemischtem Salat

11,90 €

Großer gemischter Salat
mit gebratenen Champignons und Weißbrot

10,90 €

Unsere Klassiker

Gebratenes Hähnchenbrustfilet
an Zitronenlimettensoße
dazu feine Bandnudeln und Salat

15,80 €

Hubertus-Teller
Medaillons von der Schweinelende, Rahmsoße
gebratene Pilze, Spätzle und einem
Bouquet von Marktgemüse

17,90 €

Benediktinerschnitzel
paniertes Schnitzel vom Schwein
gefüllt mit Champignons3, Speck2
Zwiebeln und Kräutern
dazu Pommes frites und Salat
(Zubereitungsdauer min. 20 Minuten)

14,90 €

Fränkischer Sauerbraten aus dem Rinderbug
mit Kartoffelklößen1 und Blaukraut

14,90 €

Schweinelendchen „a la Creme“ vom Grill
an Champignon-Rahmsoße,
dazu hausgemachte Spätzle und Salat

18,50 €

Geschmorte Rinderbäckchen
in feiner Portweinsoße, Butternudeln und Salat

16,80 €

Gegrilltes Rumpsteak vom Weideochsen (220 gr)
mit Kräuterbutter, Pommes frites und buntem Salat

22,90 €

Lecker Fisch…

Forelle Mandel in der Pfanne gebraten
mit gerösteten Mandeln, geklärter Butter
Salzkartoffeln und buntem Salat

16,40 €

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
auf Risotto mit Weißwein – Soße
und buntem Salat

17,80 €

Gebratenes Welsfilet
mit Mandelbutter, Salzkartoffeln und buntem Salat

15,90 €

Für unsere kleinen Gäste

Pommes frites mit Ketchup

4,10 €

Spätzle oder Nudeln mit Soße

4,10 €

Kloß1 mit Soße

3,10 €

Kinderschnitzel
mit Pommes frites

5,80 €

Kinderbratwurst
mit Pommes frites

5,20 €

Schatzkiste
Hähnchennuggets mit Pommes frites
und kleiner Überraschung

klein 6,90 €
groß 9,80 €

Desserts und Eis

Gemischtes Eis
Erdbeer-, Schokolade und Vanille

4,70 €
5,20 € (mit Sahne)

Apfelstrudel
mit Haselnußeis und Sahne

6,50 €

Heiße Himbeeren
mit Vanille-Eis und Sahne

6,20 €

Beneccino
Kugel Vanilleeis und 2 cl Dom Benedictine
darüber ein Cappuccino

5,70 €

Crème Brûlée
mit Obstgarnitur

5,50 €

Mousse au chocolat
mit frischen Früchten
und Sahne

6,10 €

Zwei Apfelküchle in Zimt-Zucker gewendet
dazu Vanille-Eis und Sahne

6,90 €

Apfel-Walnuß Crumble
(marinierte Äpfel mit Walnuß-Zimtstreußel)
mit Vanille-Eis und Sahne

6,50 €

Panna Cotta
auf Mangosoße

5,50 €

Deftiges zur Brotzeit …
sonntags jedoch erst ab 14.30 Uhr

Fränkischer Gerupfter
Angemachter Camembert
dazu Schwarzbrot

7,20 €

Fränkischer Wurstsalat
Rot- und Weißgelegter
mit Gurken6 und Zwiebeln angemacht
dazu Schwarzbrot

7,80 €

Kleine Käseauswahl
von 4 verschiedenen Sorten
mit Trauben garniert,
dazu Butter und Schwarzbrot

9,80 €

Benediktiner Brotzeit
Fränkischer Rot- und Weißgelegter
grobe Leberwurst4, roher Schinken2 und Käse
dazu Essiggurke6 Butter und Schwarzbrot

10,80 €

Der Klassiker – Fränkische Bratwürste…

Paar fränkische Bratwürste4,5
auf Sauerkraut mit Schwarzbrot

8,00 €

Blaue Zipfel
Paar Bratwürste4,5 im Zwiebel-Essig-Sud
dazu Schwarzbrot

8,00 €

Paar fränkische Bratwürste4,5
mit Kartoffel- und buntem Salat

10,50 €

1 geschwefelt
2 mit Nitrat
3 konserviert
4 mit Phosphat
5 Geschmacksverstärker
6 Süßungsmittel

Diese Website verwendet Cookies, um Ihnen den bestmöglichen Service zu gewährleisten.  Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie hier.
OK, ich stimme zu!