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Wir empfehlen fränkischen Spargel

Eine Portion Spargel entspricht 1 Pfund Rohware

Spargelcremesuppe

4,90 €


1 Portion Spargel

mit heißer Butter und Salzkartoffeln
16,10 €


1 Portion Spargel

mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
17,70 €

Dazu empfehlen wir als Beilagen

Schweineschnitzel „Wiener Art“

7,30 €


1 Paar Hausmacher Bratwürste

6,20 €


Schinkenplatte roh, gekocht oder gemischt

5,80 €

Für den kleinen Hunger

Schnitzel-Spargelteller
1/2 Portion Spargel mit kleinem Schnitzel „Wiener Art“, Kartoffeln und heißer Butter

13,90 €

Bratwurst-Spargelteller
1/2 Portion Spargel mit einer Bratwurst, Kartoffeln und heißer Butter

13,20 €

Unseren Spargel beziehen wir täglich vom Spargelhof Englert aus Lindach.


Suppen

Fränkische Leberknödelsuppe
mit Schwimmerli

4,80 €

Mostsuppe
vom fränkischen Silvaner mit Zimtcroutons

4,90 €

Vorspeisen

Carpaccio von Roter Beete mit Ziegenkäse
gerösteten Walnüssen, Salatbouquet
und Weißbrot

7,30 €

Feldsalat mit Sprossen garniert
dazu geräucherte Entenbrust
mit Quitten – Chili – Chutney

9,90 €

Vegetarisch & Vegan

Gefüllte Nudeltaschen
in Olivenöl geschwenkt, Kräuter
frisch gehobelte Parmesanspäne
und gemischter Salat

13,20 €

Tortiglioni (Rohrnudeln)
in pikanter Tomaten-Mangosoße
mit frischem Gemüse und gemischtem Salat

11,20 €

Unsere Klassiker

Benediktinerschnitzel
paniertes Schnitzel vom Schwein
gefüllt mit Champignons3, Speck2
Zwiebeln und Kräutern
dazu Pommes frites und Salat
(Zubereitungsdauer min. 20 Minuten)

14,20 €

Hubertus-Teller
Medaillons von der Schweinelende
dazu gebratene Pilze, Rahmsoße
Gemüse vom Markt und Spätzle

16,60 €

Fränkischer Sauerbraten aus dem Rinderbug
mit Kartoffelklößen1 und Blaukraut

14,20 €

Fränkisches Hochzeitsessen
Gekochtes Rindfleisch in Meerrettichsoße
dazu Nudeln und Preiselbeeren

15,20 €

Gegrilltes Rumpsteak vom Weideochsen
mit Kräuterbutter, Pommes frites und buntem Salat

21,90 €

Frische Fische

Forelle Mandel in der Pfanne gebacken
mit gerösteten Mandeln, geklärter Butter
Salzkartoffeln und buntem Salat

15,70 €

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
auf Gemüsenudel mit Safran-Pernod-Soße
und buntem Salat

17,40 €

Gebratenes Rotbarschfilet auf Kräutersenfsoße
dazu Kartoffeln und bunter Salat

14,90 €

Für unsere kleinen Gäste

Pommes frites mit Ketchup

4,10 €

Spätzle oder Nudeln mit Soße

4,10 €

Kloß1 mit Soße

3,10 €

Kinderschnitzel
mit Pommes frites

5,50 €

Kinderbratwurst
mit Pommes frites

5,20 €

Schatzkiste
Hähnchennuggets mit Pommes frites
und kleiner Überraschung

klein 6,80 €
groß 9,50 €

Desserts und Eis

Gemischtes Eis
Erdbeer-, Schokolade und Vanille

4,50 €
5,00 € (mit Sahne)

Apfelstrudel
mit Haselnußeis und Sahne

6,40 €

Beneccino
Kugel Vanilleeis und 2 cl Dom Benedictine
darüber ein Cappuccino

5,50 €

Schoko-Kuß
Vanille- und Schokoeis,
Schokoladensoße und Sahne

6,30 €

Eierlikörbecher
Haselnuß- und Vanilleeis, Eierlikör und Sahne

6,80 €

Nußknacker
Haselnuß- und Vanilleeis, Caramelsoße und Sahne

6,80 €

Zwei Apfelküchle in Zimt-Zucker gewendet
dazu Vanille-Eis und Sahne

6,70 €

Mousse Au Chocolat mit frischen Früchten
und Sahne

5,80 €

Kleine Käseauswahl
von 4 verschiedenen Sorten
mit Trauben garniert, dazu Butter und Schwarzbrot

9,20 €

Deftiges zur Brotzeit …
sonntags jedoch erst ab 14.30 Uhr

Fränkischer Gerupfter
Angemachter Camembert
dazu Schwarzbrot

6,90 €

Fränkischer Wurstsalat
Rot- und Weißgelegter
mit Gurken6 und Zwiebeln angemacht
dazu Schwarzbrot

7,30 €

Kleine Käseauswahl
von 4 verschiedenen Sorten
mit Trauben garniert,
dazu Butter und Schwarzbrot

9,20 €

Benediktiner Brotzeit
Fränkischer Rot- und Weißgelegter
grobe Leberwurst4, roher Schinken2 und Käse
dazu Essiggurke6 Butter und Schwarzbrot

9,70 €

Der Klassiker – Fränkische Bratwürste…

Paar fränkische Bratwürste4,5
auf Sauerkraut mit Schwarzbrot

7,80 €

Blaue Zipfel
Paar Bratwürste4,5 im Zwiebel-Essig-Sud
dazu Schwarzbrot

7,80 €

Paar fränkische Bratwürste4,5
mit Kartoffel- und buntem Salat

10,20 €

1 geschwefelt
2 mit Nitrat
3 konserviert
4 mit Phosphat
5 Geschmacksverstärker
6 Süßungsmittel

Öffnungszeiten Gasthaus:

täglich von 11.30 bis 23 Uhr geöffnet

durchgehend warme Küche bis 21.00 Uhr
eine „kleine Auswahl an Speisen“ bis 21.30 Uhr

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